Kete, bir çeşit çörek olarak sıkça yapılan ürünlerden birisidir. Aslında kete için farklı bir açma türü demekte mümkündür. Ayrıca kete için öncelikle hamur açılır ve ardından iç harç eklenir. Böylelikle son derece lezzetli bir ürünün ortaya çıktığı görülmektedir. İsteyen herkesin verilen tarifi uygulayarak kete yapma şansı bulunmaktadır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kete Nasıl Yapılır?

Kete yapımı belki de çoğu kişiye zormuş gibi gelebilir. Ancak böyle bir durum yoktur. Çünkü kete yapımı son derece kolaydır ve tarif içerisinde tüm ayrıntılar yer almaktadır. Özellikle iç harcını güzel bir şekilde yaparak hamurla birleştirdiğiniz zaman muhteşem keteler yapmış olacaksınız. Bununla birlikte ketenin hem yapması hem de yemesi oldukça zevklidir.

Kete Yapımı İçin Gereken Malzemeler

Kete yapımının başlangıcı için öncelikle malzemeleri detaylı olarak kontrol etmek gerekir. Genel olarak her evde olan malzemelerle kete yapmanın mümkün olduğu görülmektedir.

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet yaş maya

1 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı kadar tuz

Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı )

Arasına sürmek için:

Eritilmiş tereyağı (isteyen margarin kullanabilir)

İç harç için:

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kasığı tereyağı

2,5 su bardağı un

Üzerine;

Yumurta sarısı

Susam ve çörekotu

Evde El Açması Kete Tarifi

Kete yapımını sıralı bir şekilde adım adım takip etmeniz gerekir. Son derece lezzetli bir kete yapacağınıza emin olabilirsiniz.

1- Süt, su, maya, sıvı yağ, tuz ve şeker uygun bir karıştırma kabına alınır. Kontrollü olacak şekilde azar azar un ilave edilir. Böylelikle yumuşacık bir hamur elde edilir.

2- İç harç için gereken malzemeleri tavaya alalım. Bu şekilde un kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından hamur mayalandırılmadan 3 adet bezeye ayrılır. Daha sonra bezeler tek tek açılmaya başlanır.

3- Açılan bezelere erittiğimiz margarini sürelim ve rulo yapalım. Rulo şeklinde yapılan hamurdan ise küçük parçalar keselim. Dik durumdayken elimizle bastıralım.

4- Bu adımda oklava ile açtığımız hamurlara tavada kavurduğumuz iç harçtan koyarak kare şekli veriyoruz.

5- Son olarak kare şekli verilen hamurlar güzelce tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ile çörek otu serpelim. Önceden ısıtılan fırında 250 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Kete Tarifi İçin Püf Noktaları

Kete yapımında hamurun yumuşacık olmasına dikkat etmek gerekir. Unu azar azar ekleyerek kıvama göre hareket edebilirsiniz. Ayrıca keteleri fırında pişirirken çok kurutmamak gerekir.