Krema, özellikle tavuk yemeklerine ve tatlılara çok yakışan bir sostur. Hem yemek hem de tatlı tariflerine uyum göstermesi sebebi ile birçok mutfakta kendine yer edinmiştir. Krema, genel içerik bakımından süt ürünü olmakla birlikte, piyasada oldukça farklı türleri bulunmaktadır. Dünya mutfaklarından Türk mutfaklarına kadar ulaşan krema, aynı zamanda evde yapılabilir bir tariftir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Krema Nasıl Yapılır?

 Krema hem tatlı hem de tuzlu tariflerle kullanılan bir malzemedir. Kremanın pratik yapılış yoluyla artık ev yapımı kremalar üretmek mümkündür.

Öncelikle, un, yumurta, limon bir kapta iyice karıştırılır.

Üzerine tam yağlı süt eklenir ve mikser de kıvam alana kadar çırpılır.

Kıvam alan krema, buzdolabında bekletilerek iyice katılaşması sağlanır ve hazır hale getirilir.

Bu tarifle hem tatlılara hem de tuzlu yemeklere kremayı kullanmak mümkündür.

 Krema Püf Noktaları Nelerdir?

 Kremanın lezzetli olması için tam yağlı süt kullanılması önemlidir.

 Krema, katılaşıncaya kadar çırpılmalıdır. Ne kadar çırpılırsa, lezzetlerin bir araya gelmesi o kadar mümkün olur.

 Sadece pastalarda kullanmak üzere krema yapılacaksa un miktarının 2 katı kadar şeker konulup, aynı adımlar izlenebilir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Bu malzemeler pişirilerek de ev yapımı krema hazırlanabilir. Ancak pişmeyen sütten üretilen krema daha uzun ömürlü olacaktır.

 Ev yapımı krema, ortalama 3 gün raf ömrüne sahiptir.

 Buzdolabında daha da katılaşacak olan kremanın kıvamını çözmek için bir miktar süt ilavesi yapılabilir.

 Evde Krema Tarifi

 Evde krema tarifi, hemen hemen her evde bulunan malzemelerle yapılmaktadır ve oldukça kolaydır. Pişirilmediği için, çok kısa bir süre içerisinde hazır olan evde krema tarifi ile lezzetli yemekler yapmak mümkündür.

 Malzemeler

4 yemek kaşığı tepeleme un

2 su bardağı tam yağlı süt

6 damla limon suyu

Çok az tuz (bir tutam kadar)

2 yumurtanın sarısı

Yapılışı

Süt hariç diğer tüm malzemeler karıştırılır.

İyice karışan harcın üzerine azar azar olmak suretiyle süt eklenir.

Süt ekleme aşaması mümkün mertebe yavaş yapılmalıdır.

Süt eklenirken, mikserin en düşük devrinde krema harcı karıştırılır.

Homojen olan karışım daha sonra en yüksek devirde yaklaşık 15 dakika boyunca katılaşıncaya kadar karıştırılır.

Katılaşan krema, kullanılacak kadar kaplara bölünerek buzdolabına kaldırılır ve en az 4 saat dinlendirilir.

4 saatin sonunda, ev yapımı krema, yemeklere ve tatlılara konulmak üzere hazır hale gelmiş olur.

 Ev Yapımı Krema Kaç Kalori?

 Ev yapımı krema, paketli kremalara göre oldukça düşük kaloriye sahiptir. Paketli kremalar ortalama 600 kcal değerindedir. Ev yapımı krema ise ortalama 350 kcal değerine sahiptir.